菜谱大全

做法

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  1.尖椒去筋，切成菱形片。

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  2.土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。

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  3.葱、姜、蒜切片。

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  4.将土豆片焯透备用。

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  5.热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。

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  6.加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒。

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  7.然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。

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  8.最后，加入米醋，大火翻炒几下，淋香油出锅即可。

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